2.農(nóng)貿(mào)市場購得的保鮮膜：點(diǎn)著后沿著邊緣變焦發(fā)黑，并伴有黑煙和強(qiáng)烈的刺鼻異味，火焰呈黃色，燒成了黑色條狀，用手捏上去，堅硬不碎。這種材質(zhì)可能含PVC聚氯乙烯成分，因為其中含有的氯元素會使火焰呈黃色。(圖)
“PVC保鮮膜中含有一種單體氯乙烯成分，1987年氯乙烯被國際癌癥研究機(jī)構(gòu)列為人類致癌物。制作以聚氯乙烯為材料的產(chǎn)品，一般會添加增塑劑來提高柔軟度，增塑劑中的有害化學(xué)成分也危害著人體的健康。”濟(jì)南大學(xué)材料化學(xué)專業(yè)教授任皞告訴記者，目前，美國、日本、韓國和歐洲等國已全面禁止使用聚氯乙烯包裝材料。而在我國，規(guī)定使用聚氯乙烯作為食品包裝材料時：“不能接觸帶油脂食品”、“不得微波爐加熱”、“不準(zhǔn)用來包裝熟食”。
任皞表示，熟食、熱食、含油脂的食物，特別是肉類，都是屬于高脂肪高熱量的食物，如果用PVC保鮮膜包裝貯藏，這些食物在與保鮮膜接觸后很容易使其材料中所含的化學(xué)成分揮發(fā)，溶解到食物中，保鮮不成反倒更加危害身體健康。
目前，還有一部分超市或市場在違規(guī)使用聚氯乙烯膜包裝食品，所以買到用保鮮膜包裝的食品，回家后先將膜除掉。此外，即使選對了保鮮膜，如果使用方法不當(dāng)，也會有隱患。業(yè)內(nèi)人士給出幾種正確使用保鮮膜的方法，供讀者參考：
1.超市中賣的饅頭、香腸等熟食，大多包裹一層保鮮膜，很多人買回家后就直接放到冰箱里了，這種做法是不恰當(dāng)?shù)?，?yīng)把直接貼在食品上的保鮮膜撕掉后再儲存。如用容器覆蓋保鮮膜儲存，容器中的食物不要裝太滿，以免接觸到保鮮膜。
3.各品牌保鮮膜所標(biāo)注的耐熱溫度各不相同。一般可在微波爐中使用的保鮮膜耐熱能達(dá)到110℃左右，需要長時間加熱時，應(yīng)選擇耐熱性較高的保鮮膜，并用牙簽在上面扎幾個小孔，以利于水分的蒸發(fā)防止爆破。
4.并不是所有食品都適合用保鮮膜。水分較大的蔬菜、水果比較適用，可鎖住食品中的水分和維生素。而一些熟食、熱食、含油脂的食物，特別是肉類，則不太適合用保鮮膜包裝貯藏。這些食物和保鮮膜接觸后，膜中所含的化學(xué)成分易揮發(fā)溶解到食物中，吃了會影響人體健康。
以上信息由無錫佳豐保護(hù)膜廠整理編輯，了解更多保護(hù)膜信息請訪問http://godhzz.cn
